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澳门葡京赌场:口碑李杨东:新餐饮需重构人货场 手机点单是第一步

时间:2018/9/17 16:42:00  作者:  来源:  查看:123  评论:0
内容摘要:9月17日下午消息,口碑CTO李杨东近日在 “新餐饮”沙龙上发表演讲。他表示,新餐饮的本质是餐饮产业链中的人、货、场重构。要实现新餐饮,餐厅必须先实现交易、货品和人的信息的数字化。手机点单从预约、点餐、支付等环节帮助商家实现门店经营的数字化,是餐饮实现数字化的入口,也是新餐饮的第...
9月17日下午消息,口碑CTO李杨东近日在 “新餐饮”沙龙上发表演讲。他表示,新餐饮的本质是餐饮产业链中的人、货、场重构。要实现新餐饮,餐厅必须先实现交易、货品和人的信息的数字化。手机点单从预约、点餐、支付等环节帮助商家实现门店经营的数字化,是餐饮实现数字化的入口,也是新餐饮的第一步。

  去年4月开始,口碑在全国推广手机点单功能。今年5月,口碑对手机点单进行升级,顾客不仅可以到店后扫码点单,而且可以在口碑App提前点好美食,预约时间到店就餐。相较传统的到店排队、等服务员点单的方式,手机预点单可以为每位客人平均节约15-30分钟。


  艾瑞咨询的报告显示,目前全国已经有18%的商家接入了手机点餐,渗透率每季度增长3.2%。手机点餐有可能像移动支付一样,在未来一两年内快速普及。口碑App上,今年一季度对比去年二季度,支持手机点单的门店数增长44%。

  李杨东介绍说,手机点单省时便捷的新体验,可以帮餐厅吸引更多顾客订单。与此同时,口碑预点单服务拉平餐厅经营的波峰和波谷,减少餐厅高峰期接待压力。

  近两年,线上与线下逐步融合,新零售成为行业公认的趋势,并且逐渐从零售商超业扩展到了餐饮等整个线下生活服务行业。

  李杨东表示,新餐饮的本质是餐饮产业链中的人、货、场重构。要实现新餐饮,餐厅必须先实现交易、货品和人的信息的数字化。手机点单从预约、点餐、支付等环节帮助商家实现门店经营的数字化,是餐饮实现数字化的入口,也是新餐饮的第一步。

  李杨东认为,未来这些数据能够帮助商家实现数据决策、智能营销,甚至获得供应链和互联网金融服务。以口碑平台为例,口碑联合网商银行为线下本地生活服务商家提供的口碑贷服务,目前已经为39万中小商家提供小额贷款帮助。背后印证商家借还款能力的,正是商家们的经营数据。

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